Deze appel cake is zeer gemakkelijk te bereiden en is steeds een gegarandeerd succes: jong en oud lust dit!
Ingrediënten (voor 6 personen):
- 5 grote appels (golden delicious)
- 150 gram gewone bloem
- 300 gram kristalsuiker
- 50 gram pijnboompitten
- 100 gram boter
- 100 gram rozijnen (op voorhand laten weken)
- 3 eieren
- 1/2 glas melk
- 1 citroen
- 1 koffielepel bakpoeder
- zout
Bereiding:
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in dunne plakjes.
- Meng de zacht geworden boter met de suiker. Voeg daarna de bloem, de eieren, de melk, een snuifje zout en de geraspte citroenschil toe.
- Alles zeer goed mengen, dan de pijnboompitten, de (geweekte) rozijnen en het bakpoeder toevoegen.
- Een ronde bakvorm (diameter ongeveer 22 cm.) invetten en wat bestrooien met bloem. de deeg gelijkmatig verdelen over de bakvorm. Plaats hierin dan de schijfjes appel en zet alles in het midden van de hete voorverwarmde oven op 200°C gedurende 45 minuten.
- Heerlijk!
Posted on July 27th, 2008 | filed under Desserts |
You must be logged in to post a comment.