Deze appel cake is zeer gemakkelijk te bereiden en is steeds een gegarandeerd succes: jong en oud lust dit!

Ingrediënten (voor 6 personen):

  • 5 grote appels (golden delicious)
  • 150 gram gewone bloem
  • 300 gram kristalsuiker
  • 50 gram pijnboompitten
  • 100 gram boter
  • 100 gram rozijnen (op voorhand laten weken)
  • 3 eieren
  • 1/2 glas melk
  • 1 citroen
  • 1 koffielepel bakpoeder
  • zout

Lees verder… »

Posted on July 27th, 2008 | Filed under Desserts | No Comments »

Italiaanse stoofpot - Spezzatino

Deze stoofpot wordt ook wel “stufato alla fiorentina” genoemd. Vroeger werd dit Italiaans recept dikwijls gebruikt door diegenen die zich de betere stukken vlees niet konden veroorloven: de lange gaartijd maakt zelfs het taaiste stukje vlees zacht en smakelijk. Dit gezegd zijnde: gebruik inderdaad geen eersteklas biefstuk of filet hiervoor. Het resultaat zal uiteindelijk minder samkelijk zijn dan met lagere kwaliteit vlees. Lees verder… »

Posted on June 18th, 2008 | Filed under Vlees Kip Wild | No Comments »

Bruschetta of look toast

Ingrediënten:

  • volkoren brood
  • look
  • extra virgine olijfolie
  • zout
  • peper uit de molen

Lees verder… »

Posted on June 16th, 2008 | Filed under Voorgerechten | No Comments »

Kip op jagersstijl - Pollo alla cacciatora

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 (hele) kip van ongeveer 1 kg.
  • 1 grote ajuin
  • 2 of 3 wortels
  • 2 grote selderijstengels
  • een blik ontvelde tomaten van 400 gram
  • 3 lookteentjes
  • een groot glas witte droge wijn
  • olijkolie
  • kruiden (zout en peper)

Lees verder… »

Posted on June 15th, 2008 | Filed under Vlees Kip Wild | No Comments »