Deze appel cake is zeer gemakkelijk te bereiden en is steeds een gegarandeerd succes: jong en oud lust dit!

Ingrediënten (voor 6 personen):

• 5 grote appels (golden delicious)
• 150 gram gewone bloem
• 300 gram kristalsuiker
• 50 gram pijnboompitten
• 100 gram boter
• 100 gram rozijnen (op voorhand laten weken)
• 3 eieren
• 1/2 glas melk
• 1 citroen
• 1 koffielepel bakpoeder
• zout

Lees verder… »

Italiaanse stoofpot - Spezzatino

Deze stoofpot wordt ook wel “stufato alla fiorentina” genoemd. Vroeger werd dit Italiaans recept dikwijls gebruikt door diegenen die zich de betere stukken vlees niet konden veroorloven: de lange gaartijd maakt zelfs het taaiste stukje vlees zacht en smakelijk. Dit gezegd zijnde: gebruik inderdaad geen eersteklas biefstuk of filet hiervoor. Het resultaat zal uiteindelijk minder samkelijk zijn dan met lagere kwaliteit vlees. Lees verder… »

Bruschetta of look toast

Ingrediënten:

• volkoren brood
• look
• extra virgine olijfolie
• zout
• peper uit de molen

Lees verder… »

Kip op jagersstijl - Pollo alla cacciatora

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 (hele) kip van ongeveer 1 kg.
• 1 grote ajuin
• 2 of 3 wortels
• 2 grote selderijstengels
• een blik ontvelde tomaten van 400 gram
• 3 lookteentjes
• een groot glas witte droge wijn
• olijkolie
• kruiden (zout en peper)

Lees verder… »